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扬州本地小吃
扬州本地小吃信息列表(从高到低排列)
扬州炒饭
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- 内容摘要： 扬州炒饭 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋 [详情]
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大煮干丝
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- 内容摘要： 大煮干丝 基本信息 【菜名】大煮干丝 【所属菜系】淮扬菜 【特点】色彩美观，干丝鲜 [详情]
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姜埝酥
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- 内容摘要： 可口美食 [详情]
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蛋美鸡
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- 内容摘要： 蛋美鸡是淮扬名菜。菜点结合，鸡汤醇厚，鸡肉酥烂，烧卖味鲜。酥烂脱骨，又不失其形，形态饱满， [详情]
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千层油糕
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- 内容摘要： 千层油糕 千层油糕是扬州名吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透 [详情]
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三丁包
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- 内容摘要： 三丁包子 三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发 [详情]
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翡翠烧麦
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- 内容摘要： 翡翠烧麦 简介 英文名：SteamedVegetableShaomai 青菜略焯、剁 [详情]
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上汤扣三丝
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- 内容摘要： 它的成品形状像个山包，便又有了“金银堆积如山”的说法，因此常被选作婚宴菜肴之一 [详情]
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鸡丝卷子
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- 内容摘要： 鸡丝卷子是扬州传统名点，其特色是用猪网油包卷鸡丝以增油润，成菜外皮黄而脆香，馅心鲜美滋 [详情]
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扬州文思豆腐
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- 内容摘要： 传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特别是用、金 [详情]
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