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过年吃春卷,这是扬州人的传统,扬州的春卷馅有豆沙的,青菜的,荠菜的,青蒜的,韭黄的,豌豆的,冬笋的,大白菜的,可谓内容丰富,品种繁多。
金黄色的皮,酥脆酥脆的;丰富的馅,鲜美鲜美的。春节期间,煮一锅新米粥,就着春卷下饭,真是美不可言。