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扬州本地小吃
扬州本地小吃信息列表(从高到低排列)
扬州春卷
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- 内容摘要： 过年吃春卷，这是扬州人的传统，扬州的春卷馅有豆沙的，青菜的，荠菜的，青蒜的，韭黄的，豌豆的 [详情]
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桂花白果
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- 内容摘要： 此菜系秋冬时肴，白果色莹绿有光，香糯酥烂，不仅甜爽适口，且有一定的食疗作用，为老年食客所喜 [详情]
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蟹黄蒸饺
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- 内容摘要： 蟹黄蒸饺所属菜系为快餐/主食。此饺海鲜味浓，口味清淡。 [详情]
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油炸臭干
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- 内容摘要： 油炸臭干是扬州的标志性小吃，在扬州的市区，你随处可以闻到一股并不难闻的臭气，这就是油炸臭干 [详情]
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三套鸭
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- 内容摘要： 三套鸭是是扬州地区的一道传统名菜。以野鸭为制作主料，三套鸭的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于咸 [详情]
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香酥鸭
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- 内容摘要： 色金黄。色香味：味香酥 [详情]
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麻辣龙虾
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- 内容摘要： 江都邵伯麻辣龙虾在扬州是可以与盱眙十三香龙虾相抗衡的品派，当然味道不同时口感等都不一样，却 [详情]
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菊花大明虾
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- 内容摘要： 菊花大明虾口感极好 [详情]
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刀鱼羹卤子面
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- 内容摘要： 刀鱼汁面和黄鱼羹面，数十年前扬州就有出售，后来，由刀鱼汁面改进成刀鱼羹卤子面，鱼肉与卤子混 [详情]
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蟹粉狮子头
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- 内容摘要： 蟹粉狮子头的主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，（镇江人俗称“斩肉”）。斩肉的做法很 [详情]
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